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陶瓷酒坛对黄酒的重要性

作者:山西太行陶瓷有限公司时间:2016/3/29 星期二 11:54:41

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陶瓷酒坛盛酒也有不足之处,主要有三个方面:一是贮存要“堆幢”,年年要“翻幢”,搬运劳动强度较大;二是外观粗糙,不够美观,不利于提高消费档次;三是占库面积大,贮酒损耗多。按堆幢四层酒坛计算,每1000升酒占用库房1.43 平方米,每年贮酒损耗在0.5%~1.0%。这也是黄酒越陈成本越高,价格随之越贵的原因。

盛黄酒用的陶瓷酒坛一般采用黏土烧结而成,坛的内部和外部都要涂上一层釉质,酒液虽然在坛内贮存,但与空气并非隔绝,坛内会渗入微量空气,其中的氧也酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛这一的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,促使黄酒在贮存过程中不断陈化老熟,越陈越香。

盛黄酒用的陶瓷酒坛出窑的新坛来灌装成品酒,新坛好先灌装“带糟”(半成品),而后再来灌装成品酒。原因在于新坛疵点比较多,容易渗漏,对黄酒的陈化不利,也易导致酒质劣变。由于新坛刚刚烧制而成,坛壁的毛细孔较多,直接盛酒损耗较大也是一个因素。

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下面由小编为您讲解有关陶瓷酒坛的优点: 陶瓷酒坛的温度由1320℃高温烧成,物理化学稳定性高。 陶瓷酒坛略有透气又不渗漏,对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。 陶瓷酒坛基本不透光,避免了光对酒的化学反应,很好地保持了酒质。 陶瓷酒坛比玻璃酒瓶导热慢,可以保持适中的酒温,使酒不易变质。 制造瓷酒瓶的原料取材于矿物,它含有钙、镁、钾、钠、铁等元素,有益人体。 陶瓷制品工艺、艺术表现形式多样,收藏价值高,可以提升酒的品味和文化内涵。 关键词:陶瓷酒坛,陶瓷酒缸厂,陶瓷酒缸价格 1000升陶缸(可做500L-3L) 50升小酒坛(可做6L、16L) 茶具产品 展厅展示 特种发酵缸2 200升酒缸 上党窑柴烧 展厅展示 茶具产品 河北万果红酒业