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中国有着几的酿酒历史,陶瓷酒坛是普遍,好的储酒容器。陶瓷酒坛具有透气性好,又不渗漏等特点。用扫描式电子显微镜观擦即可发现,陶瓷酒坛周身存在许多气孔,这些气孔又存在于烧结成的玻璃状态中,所以既透气,又不发生液体渗漏等现象,它对原酒陈酿过程中有着很好的催陈作用! 陶瓷酒坛的优点有很多;陶瓷酒坛的优点是可以保持酒质,空气容易进入,从而酒的老熟,缩短储存周期,加快其周转速度,从而提高产品质量和经济效益。酒在陶瓷容器中储存越久,则溶出的金属越多,酒的颜色越黄。所以,酒的颜色与储存年限有关。 在相同年限中,容器的材质和质量不同,着色度相差也很大。在陶瓷类容器中,不论是陶瓷酒坛还是镶嵌瓷砖的水泥储存池,钙的溶出量多,镁的溶出量次之,再次是铜和铁的溶出量。据研究,这些金属离子溶于酒中,对酒的老熟起到重要作用! 关键词:陶瓷酒坛, 陶瓷酒缸 250升酒缸 特种发酵缸2 小酒坛4 1500升酒缸 小酒坛2 100升酒缸 6升小酒坛 600升酒坛 500L酒缸 1000升酒缸(可做100L、200L)