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山西陶瓷酒缸用蜡封白酒的方法步骤

作者:山西太行陶瓷有限公司时间:2016/6/23 星期四 14:59:45

将一条10公分左右,(根据酒坛口与陶瓷酒缸盖情况)大于酒缸颈口圆周的布条,用绳子把布条下端,扎在酒缸颈口处,盖上酒缸盖。将布条上端扶起,一边将融化的腊浇于布条上,一边整理按压布条,使布条上浇上的腊,紧贴缸盖四周,仔细、均匀的裹一圈。后要再细致的检查一遍,如有怀疑,不整齐的地方,及时补腊和加热修整。也可以先将腊融化在布条上,将粘上腊的布条加热,贴裹在酒缸与酒缸盖四周,后整理、补腊即可。操作时注意防腊烫伤。

封蜡后到时间打开陶瓷酒缸的方法:封蜡非常有利于保存酒,跑酒一般是从瓶口处,很多厂家用的瓶盖工艺不能密闭,通过对瓶口封蜡后,密闭性增加,跑酒将大大减少。用薄一点的刀片,刮去罐口可见的蜡,然后插进罐口缝隙里,轻轻沿罐口转一圈,要插进去。然后换厚一点的小刀再插进去轻轻撬一下试试,如果还是打不开,就换个位置再撬一下,慢慢沿着罐口多换几个位置撬。

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中国有着几的酿酒历史,陶瓷酒坛是普遍,好的储酒容器。陶瓷酒坛具有透气性好,又不渗漏等特点。用扫描式电子显微镜观擦即可发现,陶瓷酒坛周身存在许多气孔,这些气孔又存在于烧结成的玻璃状态中,所以既透气,又不发生液体渗漏等现象,它对原酒陈酿过程中有着很好的催陈作用! 陶瓷酒坛的优点有很多;陶瓷酒坛的优点是可以保持酒质,空气容易进入,从而酒的老熟,缩短储存周期,加快其周转速度,从而提高产品质量和经济效益。酒在陶瓷容器中储存越久,则溶出的金属越多,酒的颜色越黄。所以,酒的颜色与储存年限有关。 在相同年限中,容器的材质和质量不同,着色度相差也很大。在陶瓷类容器中,不论是陶瓷酒坛还是镶嵌瓷砖的水泥储存池,钙的溶出量多,镁的溶出量次之,再次是铜和铁的溶出量。据研究,这些金属离子溶于酒中,对酒的老熟起到重要作用! 关键词:陶瓷酒坛, 陶瓷酒缸 特种发酵缸2 小酒坛5 湖北白云边酒业 山西天池醋业 25升酒缸 小酒坛2 500升大口坛 500L酒缸 鱼缸 1000升酒缸