为什么陶瓷酒缸更有利于对酒的贮藏？

作者：山西太行陶瓷有限公司时间：2015/2/13 星期五 10:31:55

陶瓷酒缸具有耐高温、耐腐蚀、、无渗漏等优异特性。原料取材于矿物、富含人体所需的微量元素、对人体有益；该陶瓷酒缸贮酒，能促使酒的有机物进一步一系列的物理、化学因素的变化，白酒的氧化还原，酯化反应等，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果，可以提升酒质，酒的老熟，缩短贮存周期，加快其周转速度，酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的微量元素越多，酒的口感越好。所以，酒的品质与贮存容器息息相关。在相同年限中，容器的材质和品质不同，着色度和酒质相差也很大。在陶瓷类容器中，溶出的微量元素多，据研究，这些微量元素溶于酒中，可对酒的老熟起到很重要作用。目前，从我国各个酒厂贮存白酒的容器来看，绝大多数使用的都是陶瓷容器。陶瓷酒缸与一般玻璃酒缸相比，造型别致，不透光，避免了光对酒的化学反应，很好地保持了酒质。陶瓷酒缸在高温烧成过程中不添加任何辅料，又有大量莫来石结晶体存在，吸水率较低，敲击之声清脆；突破了传统上釉技术，的要求，物理化学稳定性高，因此略有透气又不渗漏，比金属或玻璃酒缸导热慢，可以保持适中的酒温，使酒不易变质。陶瓷酒缸制造工艺、艺术表现形式多样，收藏价值高，可以提升酒的品位和文化内涵。目前，越来越多的酒已用陶瓷酒缸来存贮，应此酒和酒缸的身价随之提升。从而提高了产品质量和经济效益。

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