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陶瓷酒缸使用

作者:山西太行陶瓷有限公司时间:2015/5/27 星期三 11:01:45

各个酒业公司、食品公司都广泛使用陶瓷酒缸,了解到有个别企业出现陶瓷酒缸破碎陶瓷碎片伤人的情况,根据我们陶瓷酒缸厂生产1500公斤陶瓷酒缸、2000公斤陶瓷酒缸的经验,总结了陶瓷酒缸使用中的一些注意事项,供您参考,希望有所帮助,就是生产力,就是金钱。

一、陶瓷酒缸卸货搬运时的事项:

一般来说,陶瓷酒缸生产厂家会负责把大酒坛送到酒业公司或者食品公司的厂区,这时大酒坛的卸货一般就是酒业食品公司自己负责了。卸货之前好和货车司机进行简单的沟通,因为司机了解大酒坛的装车过程,清楚大酒坛的位置和固定大酒坛的绳索情况。否则卸货过程中可能发生大酒坛垮塌伤人的情况。有条件好请吊车卸货,在解除部分绳索保证大酒坛位置固定的情况下从货车尾部逐一把大酒坛吊到地面,快捷。卸货过程中主要防止大酒坛垮塌直接扎伤工人,陶瓷酒缸碎片击中工人。

陶瓷酒缸搬运时可以2-3个工人把大酒坛稍微倾斜,沿大酒坛底部做圆形移动,比较。移动时防止大酒坛底部压伤工人脚部。在比较平坦光滑地面的厂区,可以几个工人合力把大酒坛轻轻平放,然后慢慢滚动至摆放的地方再直立起来。

二、陶瓷酒缸试水时的事项:

陶瓷酒缸到厂后一般都要再次试水检查有无渗漏。在试水前好先目测检查一下陶瓷酒缸情况,发现有裂纹或者怀疑的,应当格外小心。因为陶瓷酒缸出厂前虽然试水检查过,但是长途运输途中的颠簸或碰撞,有可能出现不易发现的裂纹。这些有裂纹的陶瓷酒缸试水时会注满水,酒坛内部压力增大,当裂纹处不能承受水的压力就会发生突然的崩裂,发出较大的响声,同时陶瓷酒缸的碎片会往四周飞溅,容易伤到周围的工人。所以陶瓷酒缸试水好交代工人在往陶瓷酒缸注水的过程中注意观察和尽量远离,防止陶瓷碎片伤人。

三、陶瓷酒缸储酒时的事项:

陶瓷酒缸在使用的时候,好把空的酒坛搬运到需要存放的地方,然后再灌装储存白酒或其他食品;尽量不要把酒坛装满液体后再搬运存放,陶瓷酒缸自身重量加上储存的液体重量,在搬运存放中很容易出问题。另外,陶瓷酒缸储存白酒的容量不宜灌装太满,一般达到酒坛的肩部稍高就可以了。

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陶瓷酒坛盛酒也有不足之处,主要有三个方面:一是贮存要“堆幢”,年年要“翻幢”,搬运劳动强度较大;二是外观粗糙,不够美观,不利于提高消费档次;三是占库面积大,贮酒损耗多。按堆幢四层酒坛计算,每1000 升酒占用库房1.43 平方米,每年贮酒损耗在0.5%~1.0%。这也是黄酒越陈成本越高,价格随之越贵的原因。 盛黄酒用的陶坛一般采用黏土烧结而成,坛的内部和外部都要涂上一层釉质,酒液虽然在坛内贮存,但与空气并非隔绝,坛内会渗入微量空气,其中的氧也酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛这一的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,促使黄酒在贮存过程中不断陈化老熟,越陈越香。 陶瓷酒坛既是黄酒的主要酿造容器之一,也是主要的贮酒容器。我们常说的黄酒越陈越好,只有在陶坛里才能实现。其他材料的贮酒容器也很多,但始终无法和陶坛贮存的酒相比。古时盛装黄酒的陶坛容量较大,大的达到32 升,现在一般在22~24升之间。发酵正常的酒可以在陶坛里存放几十年不变质,而黄酒珍贵的品质尧的韵味尧幽雅的意境也只有在品味陈酒之中才能得到的体现。 关键词:陶瓷酒坛,山西陶瓷,陶瓷酒缸价格 新型缸 硫酸四口反应器 6升小酒坛 工艺品 河南宝丰酒业 上党窑柴烧 陶瓷酒坛/酒缸 25升小酒坛(可做16升和12升的) 展厅展示 特种发酵缸1