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陶坛对黄酒的重要性
陶坛既是黄酒的主要酿造容器之一,也是主要的贮酒容器。我们常说的黄酒越陈越好,只有在陶坛里才能实现。自古以来,其他材料的贮酒容器也很多,但始终无法和陶坛贮存的酒相比。古时盛装黄酒的陶坛容量较大,大的达到32 升,现在一般在22~24升之间。发酵正常的酒可以在陶···
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酒坛封口方法-古代酒缸密封处理技术
陶瓷酒坛怎样封口,据用途不同有不同封。古人是用一块布或者一张韧性较好的纸把酒坛口盖好,再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好,然后再在封口的酒坛口上用泥覆盖一层,等泥干了,就基本不透气了。主要是靠泥起密封作用 ,这也就是为什么古书中描写喝酒都要有“拍开泥封”的原因了。现···
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瓷与酒文化的结合
酒,有着浓厚的人文底蕴和迥异的风格;瓷,有着的艺术表现力和不凡的品位。酒瓶,特别是现代陶瓷艺术酒瓶,不仅是酒的载体,也是中国酒文化的一个重要组成部分,酒瓶作为酒文化的重要见证,它集书法、绘画、风情典故、陶艺、酒艺等于一体,综合体现了酒文化的灿烂···
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中国有着几的酿酒历史,陶瓷酒坛是普遍,好的储酒容器。陶瓷酒坛具有透气性好,又不渗漏等特点。用扫描式电子显微镜观擦即可发现,陶瓷酒坛周身存在许多气孔,这些气孔又存在于烧结成的玻璃状态中,所以既透气,又不发生液体渗漏等现象,它对原酒陈酿过程中有着很好的催陈作用! 陶瓷酒坛的优点有很多;陶瓷酒坛的优点是可以保持酒质,空气容易进入,从而酒的老熟,缩短储存周期,加快其周转速度,从而提高产品质量和经济效益。酒在陶瓷容器中储存越久,则溶出的金属越多,酒的颜色越黄。所以,酒的颜色与储存年限有关。 在相同年限中,容器的材质和质量不同,着色度相差也很大。在陶瓷类容器中,不论是陶瓷酒坛还是镶嵌瓷砖的水泥储存池,钙的溶出量多,镁的溶出量次之,再次是铜和铁的溶出量。据研究,这些金属离子溶于酒中,对酒的老熟起到重要作用! 关键词:陶瓷酒坛, 陶瓷酒缸 新型缸 小酒坛5 新型缸 展厅展示 50升小酒坛(可做6L、16L) 茶具产品 上党窑柴烧 定制酒缸 小酒坛4 新型缸